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如何鉴别好品质黄茶霍山黄芽?

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霍山黄芽产于安徽霍山,一直是黄茶中的贡品经常喝黄茶可以减肥排毒;今天我们来仔细说说霍山黄芽不同等级的区别。

霍山黄芽不同的等级价格差距较大,依品质分为特一级、特二级、一级、二级,了解黄茶使自己在购茶时能够做到胸有成竹,物有所值哦。

特一级:采摘一芽一叶,伸展90%以上的芽,像旗枪一样,色泽为嫩绿色,披着微黄的茶毫,香气持久,口感醇厚。

特二级:同样可以采摘一芽一叶,不过芽叶只需要舒展达到八成及以上即可,滋味特一级稍显淡一些,茶香较为清鲜持久,口感醇厚。

一级:一般采摘伸展度在70%及以上的一芽一叶,有30%及以下的茶叶是一芽二叶的;茶叶本身的条索较均匀,身披微黄茶毫,口感更醇厚。

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二级:等级越低,茶叶质量就会越发逊色,二级霍山黄芽较多是采用的老茶叶,干茶也色泽呈绿黄色,茶味醇和,香气虽清新但难持久。采摘舒展程度达到40%或以上的一芽二叶,60%或以下的一芽三叶。

如何进行择优:霍山黄芽的要求十分严格,要有一个明显的干茶黄、汤色黄、叶底黄的三黄。香气包括清香、花香和熟板栗香;

黄芽的等级越是优质,那么它的茶叶就越是香高味正、粗细一致、色泽匀整、条索紧实、嫩度高,碎茶少;

观其汤色清而不浊,黄绿明亮;细品滋味浓醇、鲜爽回甘。

浸泡方法:霍山黄芽将煮沸的矿泉水或纯净水冷却一段时间,适宜的水温在80度左右;在烫好的玻璃杯中放入适量的茶叶,使用高冲的方法将杯底的茶叶冲开,充分冲泡茶叶;一般黄芽冲泡三次过后口感就开始变淡了,滋味和香气逐渐丧失。


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